Putenschnitzel in Whisky-Rahmsauce

für 4 Personen
Zeit: 25 min.

Zutaten:
4 Putenschnitzel
Estragon-Senf
Pfefferkörner
Salz und Pfeffer
etwas Mehl
1 Zwiebel
Butter zum Anbraten
2 Karotten
1 Stamperl Whisky
1/4 l Rahm
1/4 l Rindsuppe
Maizena

Zubereitung:
Karotten in Stifte schneiden, Zwiebel fein hacken, Schnitzel würzen, in Senf und Mehl wenden.
Schnitzel in Butter beidseitig braten. Zwiebel, Karotten und Pfeffer dazu geben, kurz mitbraten und mit Whisky, Rindsuppe und Rahm ablöschen.

Putenschnitzel kurz darin ziehen lassen. Sauce eventuell mit etwas Maizena binden.

Link: Agrarmarkt Austria